Huevos en Salsa
January 01, 2022 —
Lazaro Hernandez
INGREDIENTES:
- 4 Huevos
- 1/2 cebolla
- 1/2 ají pimiento verde o rojo
- 1 diente de ajo triturado
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharaditas de cilantro o perejil(opcional)
Preparar la salsa con cebolla, ajo, ají, perejil, vino seco, pimienta y salsa de tomate. Sancochar los huevos y una vez pelados ponerlos con todos los ingredientes en una sartén y cocinarlos por unos siete minutos hasta que se forme la salsa, dejar reposar. Hay dos maneras de servir este plato: con tostadas en rodajas de uno dos dedos de grosor o con un huevo en cada una, después de que las hayas untado en aceite. Servir sobre el arroz blanco.
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